榛子的大小和质量的关系

   榛子的颜色和大小好坏关系不大，榛子的颜色主要取决于晾晒时阳光是否充足，阳光充足榛子的颜色就偏黄一些，也比较有光泽；如果阳光不足，颜色就暗一些。但是如果榛子的颜色特别黄、发亮，有点像糖炒栗子的感觉，就可能是被硫磺熏过，这样的榛子吃了之后舌头会有一点发麻。

   另外，黑色的榛子可能得过病，或是没有成熟就脱落，被榛农捡起来的果实，这样的榛子不要买。大榛子和小榛子的区别大榛子和小榛子只是大小区别而已，营养上没有差别。

   榛子，原产中国，19世纪末引入到美国。在美国已经有100多年历史。美国99%榛子产于美国俄勒冈州的Willamette Valley.年平均产量在4万吨左右。由于当地适宜的气候和丰富的降水量，使得种出来的榛子比世界其他地区的都要大。国内市场销售的大圆、二圆、三圆；大尖、二尖都是美国大榛子。

   品种主要有三种，分别是：巴塞罗那型主要规格：大圆、二圆、三圆、埃尼斯型主要规格：大尖、二尖、三尖、杰弗森型新品种。